NUESTRA HISTORIA

En Jamones Sánchez María, somos una pequeña empresa familiar dedicada a la producción artesanal de jamones, con una tradición que ha pasado de generación en generación. Ubicados en el corazón del Parque Natural de la Sierra de María-Los Vélez en Almería, a 1.228 metros de altitud, contamos con un entorno privilegiado que ofrece las condiciones perfectas para la curación natural de nuestros jamones.

Nos enorgullecemos de mantener los métodos tradicionales en cada etapa del proceso, desde la selección de la mejor materia prima hasta la curación final. Elegimos cuidadosamente las razas de cerdo más adecuadas, asegurando una gama de productos de la más alta calidad. Nuestro proceso comienza con el salazón manual, apilando los jamones cuidadosamente. Luego, seguimos con el desangrado y finalmente aplicamos el mantecado, todo realizado de forma artesanal y con la misma dedicación que hace generaciones.

En Jamones Sánchez María, la tradición y el sabor auténtico son el corazón de lo que hacemos, brindando a nuestros clientes productos únicos que reflejan el respeto por el tiempo y las técnicas de nuestros antepasados.